КУРИНАЯ ПАСТРОМА
1 шт. грудка куриная (без кости) + 2 ст. молоко коровье + 3 ч.л. соль + 1 ст.л. масло оливковое + 1 ст.л. соевый соус + 1 ч.л. мед + 1/4 ч.л. мускатный орех + 1/2 ч.л. паприка (сладкая) + 1 ст.л. сок лайма + 3 зубчика чеснок
Куриная пастрома - это прекрасная замена напичканным химией магазинным мясным изделиям и просто замечательная закуска. Причем готовится пастрома достаточно просто. Куриную грудку помыть и поместить в емкость. Залить куриную грудку молоком, хорошо размешанным с солью. Оставить в молоке на - 2 часа. По истечении трех часов вынуть куриную грудку из молока, просушить бумажными полотенцами и туго обвязать кулинарной нитью. Приготовить маринад. Смешать в отдельной емкости оливковое масло, мед, соевый соус, сок лайма, мускатный орех, сладкую паприку и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо обмазать куриное филе маринадом и оставить на -15 минут мариноваться. Далее куриную грудку положить в форму или на противень, застеленный бумагой для выпечки и отправить в духовку, заранее разогретую до 220*, на - 20 минут. Выключить духовку и оставить там куриную пастрому еще на 20 минут.
#prosto__i__vkusno #рецепты #кулинария #вкусняшки #еда
